Galletas de avena.

Receta que me traje de la pasada Semana Santa. Gracias a Rosa, la madre de Ciro.

INGREDIENTES

1/2 vaso de leche                                       Nueces al gusto

1/2 vaso de aceite de oliva                    1 taza de pasas (poner a remojo previamente )

1 vaso de azúcar blanco                         3 vasos de harina

1 vaso de  azúcar moreno                      1 cucharadita de Royal

2 huevos                                                      3 vasos  de avena en copo (rotos)

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

Mezclamos el aceite, la leche, el azúcar y los huevos.

Lo batimos  un poquito con la ayuda de una batidora.

 

 

 

 

 

 

 

Vamos añadiendo los demás ingredientes, copos de avena, nueces , pasas, harina y el Royal.

Con ayuda de una cuchara  lo vamos mazclando.

Una vez tengamos la mezcla, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y encendemos el horno para que se vaya precalentando.  200 ºC

Hacemos pelotitas y las vamos colocando sobre la bandeja.

Las  colocamos un poco separadas ya que luego se agrandarán.

Horneamos durante 10 o 15 min.

 

 

 

 

Se pueden añadir ingredientes al gusto, como por ejemplo trocitos de chocolate. También mientras las pasas estan en remojo, se les puede añadir ron o anís.